Valdepeñas de Jaén acogerá los XXI Premios de Gastronomía Tradicional
Valdepeñas de Jaén acogerá el 20 de septiembre los XXI Premios de Gastronomía Tradicional de la Cofradía El Dornillo.
La Cofradía Gastronómica El Dornillo entregará el próximo 20 de septiembre en Valdepeñas de Jaén los XXI Premios de Gastronomía Tradicional, unos galardones que reconocen la defensa de la cocina tradicional y de los productos agroalimentarios de la provincia de Jaén, Andalucía y, especialmente, la Sierra Sur.
Entre los premiados de esta edición se encuentran el restaurante Quejigo del Carbón, de Valdepeñas de Jaén; el coleccionista Antonio Almagro; la cocinera Gabriela Ocraim; el camarero Francisco Valderas; la panadería El Horno de Manuel; la Cofradía Gastronómica La Buena Mesa; el agricultor Manuel Carrillo y el concurso de recetas Gastronomía Rural Jiennense.
La presentación de los galardones ha contado con la participación del presidente de El Dornillo, Juan Infante; el teniente de alcaldesa de Valdepeñas de Jaén, Francisco Lendínez, y la diputada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Isabel Uceda.
Uceda ha destacado que estos premios son una cita con el sabor y la identidad jiennense, además de subrayar el papel del sector agroalimentario como motor económico, social y cultural de los municipios de la provincia. También ha puesto en valor la marca Degusta Jaén, que agrupa a 309 empresas y más de 3.000 productos.
La Diputación Provincial colabora con El Dornillo en distintas iniciativas a lo largo del año, entre ellas la Fiesta de la Matanza. La institución ha definido a esta cofradía como un referente de la Sierra Sur por su labor de salvaguarda del recetario y las tradiciones gastronómicas.
El representante del Ayuntamiento de Valdepeñas de Jaén ha felicitado a los premiados y ha resaltado el esfuerzo de las personas que mantienen vivas las tradiciones, impulsan sus negocios y contribuyen al futuro de los pueblos de la provincia.
El palmarés se completa con el Premio Nacional Michael Jacobs Embajador del AOVE picual para Antonio Almagro; el Premio Carmen Pozo a la Mejor Cocinera para Gabriela Ocraim, del restaurante Támesis de Jaén; y los reconocimientos al Mejor Camarero, Mejor Empresa Agroalimentaria, Gastronomía Tradicional, Agricultura y Ganadería e Iniciativa Gastronómica.