Linaje abre en el centro de Valencia con tres plantas y 178 plazas

El Grupo Los Gómez ha inaugurado el restaurante Linaje en la calle Convento Santa Clara, en pleno centro de Valencia. El nuevo establecimiento ocupa tres plantas y tiene capacidad para 178 comensales.

El restaurante rinde homenaje a Paco Gómez, padre de José y Marcos Gómez, quien transmitió a sus hijos, junto a su mujer Amparo, su pasión por la gastronomía. El grupo abrió su primer local en 1989 en la Pobla de Farnals y actualmente cuenta con nueve restaurantes.

Linaje dispone de una barra y una cocina abierta en la planta baja, una zona de coctelería en la primera planta y dos salones reservados en el sótano. También incluye una sala infantil con piscina de bolas, taller de pintura y monitoras durante los fines de semana.

La inauguración reunió a familiares, amigos, influencers, representantes de la gastronomía y políticos. La lluvia obligó a celebrar toda la fiesta en el interior del restaurante. Durante el acto intervinieron José y Marcos Gómez y su madre, Amparo Tamarit, que recordó el esfuerzo de la familia y a su marido.

El catering incluyó una selección de la carta, con jamón, salmón ahumado, quesos, croquetas, buñuelos de bacalao, arroz de picaña madurada y tuétano, además de carnes y pescados a la brasa. Entre las opciones de carne figuran el Chateaubriand, el T-bone y el chuletón cowboy de vaca madurada.

Por otra parte, el Mercado de Colón retomó su agenda con la inauguración de la exposición «Moments», del fotógrafo y editor Will McCarthy, que vive en Valencia desde hace 25 años. El acto terminó con una actuación de Midnight Train Trio, con McCarthy a la guitarra y la voz.

Información elaborada a partir de Las Provincias.