Mariam Khadour y Emilio González celebran su boda en el Veles e Vents
Mariam Khadour y Emilio González celebran su boda en el Veles e Vents con un menú de La Sucursal y vinos de Ribera del Duero.
La valenciana Mariam Khadour y Emilio González han celebrado su boda en el edificio Veles e Vents, que reservaron al completo para compartir la jornada con sus invitados. La pareja ya estaba casada ante notario.
Khadour explicó que escogió este espacio porque tiene un significado especial para ella y porque se considera una mujer de mar: «Quería tenerlo cerca ese día tan importante».
El menú, preparado por el equipo de La Sucursal, comenzó con mariscos de temporada en distintas texturas, crema ligera de galera y emulsión de lima.
Como platos principales se sirvieron lomo de corvina con suquet de barca y solomillo de ternera con milhojas de patata y trufa. El postre estuvo compuesto por cítricos en diferentes texturas.
La bodega incluyó Cepa 21, de Ribera del Duero, y Zarzal, un godello de Bodegas Emilio Moro. Khadour agradeció especialmente la implicación de Javier Andrés y Carla López en la organización de la celebración.
Información elaborada a partir de Las Provincias.