Patraix estrena un festival dedicado al torrezno este fin de semana
Patraix celebra los días 26 y 27 de septiembre la primera edición del Torrezno Fest, con acceso gratuito en la plaza del barrio.
La plaza de Patraix acogerá los días 26 y 27 de septiembre la primera edición del Torrezno Fest, una celebración gastronómica organizada por la Asociación Vecinal de Patraix y la Casa de Soria en València.
El evento será de acceso gratuito y se celebrará a las puertas de las fiestas populares del barrio, programadas entre el 2 y el 12 de octubre. La iniciativa busca acercar a los vecinos este plato típicamente soriano, conocido por su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Aunque será la primera edición del festival, el torrezno ya ha protagonizado otros encuentros en las calles de València. La falla Reina-Paz-San Vicente organiza desde hace varias temporadas una jornada de quinto y tapa en la que se han llegado a repartir hasta 2.000 unidades.
El torrezno es una preparación de panceta de cerdo crujiente que también ha alcanzado notoriedad fuera del ámbito gastronómico, hasta el punto de haber seducido, según el texto, al actor Bill Murray.
Información elaborada a partir de Levante-EMV.