Alta Calle gana en Valladolid el rally gastronómico ‘Sabores de Hispanidad’

La tapa ‘Essencia Guaraní’, del restaurante Alta Calle de Valladolid, ha ganado la segunda edición del rally gastronómico ‘Sabores de Hispanidad’ gracias a los votos del público. La entrega de premios se celebró este jueves en la sala Cossío de la Casa Revilla.

La iniciativa reunió a 19 establecimientos de la ciudad, que entre el 8 y el 12 de octubre ofrecieron tapas inspiradas en distintas tradiciones culinarias hispánicas. Según la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, los negocios participantes destacaron la buena respuesta de los clientes.

La propuesta vencedora, servida en el restaurante Alta Calle, situado en la calle Fray Antonio Alcalde, consiste en una sopa paraguaya frita rellena de costilla desmenuzada, melosa y ahumada, sobre un coulis de tomate asado y guayaba.

El segundo puesto fue para el bar restaurante Vables, de la calle Pérez Galdós, por su ‘Empanada Argentina con mahonesa de chimichurri’. La elaboración lleva carne, huevo cocido, cebolla, pimiento rojo y especias, y se acompaña de mahonesa de chimichurri.

El resultado se decidió mediante una votación popular en la que participaron los ciudadanos, con más de 400 votos emitidos. Los 19 establecimientos recibieron un libro como reconocimiento a su colaboración.

Los negocios ganadores fueron distinguidos con un diploma y entradas para el musical ‘El tiempo entre costuras’, que se representará en el Teatro Calderón durante las próximas Navidades. Lady Vanesa Alboleda, ganadora del sorteo entre los votantes, recibió también un libro y entradas para el espectáculo.

Información elaborada a partir de El Norte de Castilla.