Dónde probar las tapas de los concursos nacional y mundial en Valladolid
Del 9 al 15 de noviembre, Valladolid acoge los concursos nacional y mundial de tapas. Estos son los bares donde probarlas a 3,5 euros.
Valladolid acoge del 9 al 11 de noviembre el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' y, del 10 al 15 de noviembre, la X edición del Campeonato Mundial de Tapas. Un total de 45 chefs de toda España y dieciséis cocineros internacionales competirán en directo por crear la mejor elaboración, y los vecinos podrán degustarlas entre el martes 10 y el domingo 15 de noviembre en varios establecimientos de la capital a un precio de 3,5 euros por tapa.
La ruta incluye propuestas de distintas comunidades. En el centro histórico, La Huerta de Chicha ofrece 'Saturno', con queso de oveja navarra y bondiola braseada, y varios locales acogen creaciones de la Comunidad Valenciana, Extremadura, Baleares, La Rioja, Euskadi y Asturias, repartidas por calles como Zorrilla, Los Molinos, Calixto Fernández de la Torre, Acibelas, San Lorenzo o la avenida Miguel Delibes, entre otras.
En el Campeonato Mundial participarán chefs de los cinco continentes que optarán al 'Premio Aceites de Oliva de España'. Entre ellos figura un único representante español, el vallisoletano Alejandro San José, de Habanero Taquería, que llega a la ronda final tras ganar el Concurso Nacional el pasado año.
Los vecinos también podrán valorar las tapas a través de la aplicación Spanistapas, aunque el veredicto corresponderá a los jurados: en el nacional, presidido por la chef brasileña Janaína Torres, y en el mundial, por el español Mario Sandoval.
Las tapas ganadoras de ambos concursos se darán a conocer el jueves 12 de noviembre en la Escuela Internacional de Cocina 'Fernando Pérez' de la Cámara de Comercio de Valladolid.
Información elaborada a partir de El Norte de Castilla.