Fallece Teresa Cordero, chef y responsable del restaurante Puerto Chico

Teresa Cordero, chef y responsable del restaurante Puerto Chico de Valladolid, falleció la tarde del miércoles en la ciudad, en el hospital donde permanecía ingresada desde principios de octubre.

Cordero desarrolló buena parte de su trayectoria en la hostelería vallisoletana. Trabajó durante años en el bar Zodiaco, en la calle Huelgas, y posteriormente en Don Bacalao, del que salió en 2017 junto a Isabel González para ponerse al frente del Puerto Chico.

Ambas asumieron la dirección del restaurante a finales de 2017. El establecimiento, situado en la calle Nicasio Pérez, en la esquina con la plaza de San Juan, había sido abierto por Fernando Pérez.

Sus allegados la recuerdan como una mujer «muy alegre, muy agradable con todo el mundo y muy familiar», a la que le encantaba viajar. Cordero tenía previsto jubilarse este año, aunque finalmente decidió continuar trabajando un año más.

La noticia ha causado pesar entre sus compañeros y profesionales de la cocina vallisoletana. El chef Teo Rodríguez, propietario de Trasto, destacó en Instagram su carácter luchador y lamentó la pérdida de «una parte muy grande de la sensibilidad de la cocina de Valladolid».

Isabel González y la familia de Cordero todavía tratan de asimilar su fallecimiento. Según sus allegados, sufrió un golpe en la cabeza y no logró recuperarse.

Información elaborada a partir de El Norte de Castilla.