Vejer prepara su IX Día Internacional del Lomo en Manteca

Vejer de la Frontera celebrará el domingo 11 de octubre la novena edición del Día Internacional del Lomo en Manteca, con degustaciones, actividades y expositores de carnicerías y productores locales en distintos espacios del casco histórico. El programa comenzará el sábado 10 de octubre, a las 20:00 horas, con un showcooking y demostraciones culinarias en la Plaza de España.

La jornada del domingo arrancará a las 9:00 horas en La Plazuela con el tradicional desayuno con zurrapa, elaborado por los mayores del municipio. A partir de las 10:00 horas abrirán los expositores en Las Murallas de la Segur, mientras que entre las 12:00 y las 14:00 horas una charanga recorrerá las calles del casco histórico.

En esta edición participarán siete carnicerías, entre ellas Venta Pinto. El año pasado, cada establecimiento aportó unos 1.000 kilos de lomo en manteca y el alcalde, Antonio González, calculó que la producción total pudo rondar los 10.000 kilos. Cristina Pinto explicó que el anuncio de la celebración provoca un aumento de la producción y de las ventas durante aproximadamente un mes y medio, aunque el producto se comercializa durante todo el año.

González destacó el papel de las carnicerías y de Venta Pinto como protagonistas de una celebración que mantiene una tradición gastronómica local. El evento también reúne a familias y visitantes de distintos puntos de Andalucía y de otras zonas de España, con un impacto en la actividad económica y turística de Vejer.

Uno de los actos destacados será el nombramiento de Ángel León y Fran Vallejo como Embajadores del Lomo en Manteca 2026. León cuenta con tres estrellas Michelin y Vallejo, nacido en Vejer, es jefe de producción de Aponiente, donde trabaja junto al chef gaditano desde hace más de una década.

El Ayuntamiento ha preparado un dispositivo especial de seguridad y movilidad para el domingo, con refuerzos de Protección Civil procedentes de otras localidades y un plan de tráfico destinado a ordenar los accesos y facilitar el estacionamiento ante la afluencia prevista.

Información elaborada a partir de Diario de Cádiz.