Marta Oti gana el XXIII Premio de Cocina con AOVE 'Jaén, paraíso interior'
Marta Oti, del restaurante Fontané de Girona, gana el XXIII Premio de Cocina con AOVE 'Jaén, paraíso interior'.
Marta Oti, del restaurante Fontané de Girona, ha ganado el XXIII Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 'Jaén, paraíso interior', convocado por la Diputación de Jaén.
La final del certamen se ha celebrado en el marco del congreso internacional San Sebastián Gastronomika, uno de los encuentros destacados de la gastronomía.
El galardón pone el foco en el uso culinario del aceite de oliva virgen extra jiennense, un producto estrechamente ligado a la identidad y la economía de la provincia de Jaén.
La iniciativa de la Diputación busca promover la presencia del AOVE de Jaén en la alta cocina y reconocer propuestas gastronómicas que destacan por su aplicación en la cocina.