La Diputación de Cádiz y Asaja impulsan el sector primario en 'Saborea el campo' de Prado del Rey
La Diputación de Cádiz y Asaja inauguran en Prado del Rey la feria 'Saborea el campo', con productos de la Sierra gaditana y showcookings de chefs locales.
La presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz, Almudena Martínez del Junco, participó este sábado en la apertura de la feria agroalimentaria 'Saborea el campo', que se celebra durante la jornada en la Plaza de la Constitución de Prado del Rey. El evento está organizado por Asaja Cádiz en el marco de un convenio de colaboración con la institución provincial, con el objetivo de poner en valor el sector primario de la provincia.
Durante su visita, Martínez del Junco estuvo acompañada por la alcaldesa de Prado del Rey, Vanesa Beltrán; el presidente de Asaja Cádiz, José Pravia; y el delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía en Cádiz, Francisco Moreno, entre otras autoridades.
La feria reúne una veintena de estands donde se exponen, venden y degustan quesos, embutidos, miel, aceite, productos artesanales y vinos de la Sierra gaditana. Además, incluye demostraciones de cocina en vivo a cargo de chefs de la comarca, entre ellos Antonio Galindo, de La Divina del Rosalejo, restaurante situado en una hacienda entre Villamartín y Prado del Rey, así como Miguel Ángel Fraidia y Eloy Jiménez, del Pub Andalucía de El Bosque, y el promotor turístico Pablo Brandón.
La presidenta destacó que estas iniciativas contribuyen a atraer un turismo de calidad vinculado a la gastronomía. La feria se viene celebrando desde 2024 en distintos puntos de la provincia. Martínez del Junco subrayó que el sector agrario es estratégico para la economía y la identidad gaditana, y recordó el papel de la ganadería extensiva de la Sierra en la protección del entorno natural, el mantenimiento de oficios tradicionales y la conservación de razas autóctonas.
Asimismo, defendió que la actividad agrícola fija población al territorio y señaló la necesidad de favorecer el relevo generacional, para que los jóvenes vean futuro en el campo. En este sentido, destacó la colaboración con la Junta de Andalucía y Asaja, y citó como ejemplo a los productores de miel de Prado del Rey.
Por su parte, José Pravia y Vanesa Beltrán coincidieron en el valor añadido que aporta el sector primario. Beltrán considera que la feria es una oportunidad para dar a conocer los productos locales y un impulso económico y turístico para la zona.