Huevos cocidos y queso, la propuesta proteica para romper el ayuno

El endocrino Francisco Oscar Rosero recomienda romper el ayuno con un par de huevos cocidos y una porción de queso, una combinación sencilla, rica en proteínas y fácil de preparar. El especialista asegura que es "altamente saciante" y que aporta grasas saludables sin carbohidratos.

Según Rosero, los huevos proporcionan proteínas de alto valor biológico, vitamina B12 y colina. El queso, por su parte, aporta proteínas, calcio y grasas, aunque su composición depende del tipo elegido.

El endocrino sostiene que esta combinación puede prolongar la sensación de saciedad y resultar práctica para quienes necesitan llevarse el desayuno al trabajo. "Es mi desayuno la mayor parte de días de la semana (...) Un desayuno fenomenal. De lunes a viernes desayuna esto, lo puedes llevar a la oficina", afirma.

La propuesta no constituye una opción única para todas las personas. Las necesidades nutricionales varían según la edad, la actividad física, el estado de salud y los objetivos individuales. El desayuno puede completarse con fruta, verduras o pan integral, en función de cada caso.

También se recomienda beber agua y atender a las señales de hambre y saciedad. La información puede resultar de interés para quienes organizan su alimentación diaria en Vitoria-Gasteiz, aunque la clave, según el texto, es mantener una dieta variada y adaptada a cada persona.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Álava.