El consumo de platos preparados sube en Castilla y León hasta los 16,5 kilos por persona al año
Los hogares de Castilla y León consumen 16,5 kilos de platos preparados por persona al año, un 15,3% más que hace dos años, según el Ministerio.
Los platos preparados se han asentado en los hogares de Castilla y León y su consumo alcanza ya los 16,5 kilos por persona al año, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, recogidos por la Agencia Ical. El volumen de estos productos aumentó un 4,4% en el último año, mientras que el gasto se disparó un 11,6% en los siete primeros meses de 2026, hasta los 144,2 millones de euros, en un contexto de subida generalizada de los precios de los alimentos.
Entre 2024 y 2026 el consumo per cápita en la comunidad ha pasado de 14,3 a 16,5 kilos, lo que supone un 15,3% más. Aun así, Castilla y León se sitúa por debajo de la media nacional, que está en 18,1 kilos. La comunidad ocupa una posición intermedia, lejos de Cataluña (22,9 kilos), Cantabria (20,1), Aragón (19,8) y Baleares (19,4), mientras que Galicia (12,6 kilos), La Rioja (13,2) y Asturias (14) registran las cifras más bajas.
En cuanto al gasto, los hogares castellanoleoneses destinaron en 2025 unos 224,1 millones de euros a platos preparados, frente a los 70,7 euros por persona de 2023 se pasó a 88,2 euros en 2025, aunque la cifra sigue por debajo de los 103,3 euros de media en España. Los congelados fueron la categoría con más gasto, seguidos de las pizzas, las conservas y las sopas y cremas.
El Ministerio señala que el mercado de platos preparados en España ha crecido un 43,8% en volumen durante la última década, con avances destacados en las tortillas refrigeradas y en otros platos preparados, lo que refleja, según el organismo, un cambio estructural en los hábitos de consumo hacia soluciones rápidas y de conveniencia.
El artículo original recoge además una reflexión sobre el futuro de la cocina doméstica, citando al presidente de Mercadona, Juan Roig, quien auguró en alguna ocasión la desaparición de las cocinas en 2050. Los datos se refieren al conjunto de la comunidad autónoma y no incluyen cifras específicas de la provincia de Zamora.
Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.