Fromago reivindica el papel de los ganaderos en el futuro rural de Zamora

El éxito de Fromago ha puesto de relieve en Zamora que la feria es mucho más que una cita dedicada al queso: también representa la capacidad de la provincia para transformar sus recursos en empleo, riqueza, promoción exterior y orgullo colectivo.

El texto destaca que detrás de cada pieza de queso están los pastores, ganaderos y sus familias, junto con el trabajo desarrollado en los pueblos. El sector combina tradición, calidad e innovación y convierte al queso en uno de los principales embajadores de la provincia.

La reflexión recuerda especialmente a Ignacio, pastor y trabajador en la vaquería del Verbo Divino, en Coreses. Sus recuerdos vinculados al queso sirven para reivindicar una actividad estrechamente ligada a la identidad y a la forma de vida de Zamora.

El autor, que ejerció como portavoz de Agricultura y Ganadería en las Cortes de Castilla y León, subraya las dificultades que afrontan las explotaciones: la incertidumbre por el clima y los precios, el aumento de los costes, la sanidad animal y una burocracia que se suma a las exigencias habituales del campo.

El artículo reclama precios justos, apoyo al relevo generacional y menos trabas administrativas para garantizar la continuidad de los ganaderos. Advierte de que, cuando una explotación deja de ser viable, el impacto alcanza a todo el ecosistema rural que depende de ella.

La conclusión es que apoyar a los ganaderos y a la industria agroalimentaria de Zamora no responde solo a la nostalgia, sino también a una estrategia de futuro vinculada al empleo, la innovación, el turismo, el comercio y la permanencia de población en los pueblos.

Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.