De Veterinaria en Zaragoza a producir hidromiel en Lechón

Antonio Castillo dejó sus estudios de Veterinaria en Zaragoza para instalarse en Lechón, el pueblo zaragozano de sus abuelos, y dedicarse a la apicultura y a la elaboración de hidromiel.

La localidad apenas cuenta con 30 habitantes. Allí ha creado Rasmia Hidromiel, un negocio que combina la cría de abejas, la producción de miel y la elaboración de esta bebida asociada a las historias de vikingos y a las películas medievales.

El proyecto nació como una apuesta personal por vivir en el medio rural y regresar a las raíces familiares. Con el tiempo, se ha convertido en una marca aragonesa.

Rasmia Hidromiel comercializa sus productos a través de internet y participa en ferias medievales para dar a conocer una bebida que todavía resulta desconocida para muchos consumidores.

Castillo explica que antes la hidromiel se elaboraba como una especie de vino blanco, mientras que ahora también se producen bebidas carbonatadas.

Información elaborada a partir de Heraldo de Aragón.