Huelga en la industria cárnica aragonesa: 11.000 trabajadores paran de lunes a viernes
Cinco días de huelga en la industria cárnica aragonesa, del 9 al 13 de noviembre, por el bloqueo del convenio: salarios, jornada y ritmos de trabajo.
La industria cárnica aragonesa afronta desde este lunes cinco jornadas de huelga, en pleno pico de actividad del año. CCOO y UGT han convocado paros del 9 al 13 de noviembre en todo el sector, a los que están llamados unos 11.000 trabajadores en la comunidad y cerca de 130.000 en el conjunto de España. La medida llega tras el fracaso de la mediación entre sindicatos y patronales en la negociación del convenio colectivo, que arrastra desde enero, y amenaza con afectar a la producción de los grandes mataderos porcinos de las tres provincias aragonesas.
El principal desencuentro está en los salarios, aunque también pesan la jornada, los permisos y las condiciones de trabajo. Los sindicatos piden una subida del 4% anual durante los tres años de vigencia del convenio (2026-2028), con una cláusula de revisión ligada al IPC y el pago de atrasos si la inflación supera los incrementos pactados. La patronal planteó inicialmente un 3,8% para 2026, un 2,5% para 2027 y un 2% para 2028, con una cláusula limitada. En el último intento por frenar la huelga, las organizaciones empresariales ofrecieron elevar al 4% el incremento del primer año, sin aceptar la actualización según el IPC ni el abono de atrasos.
Jaime Alloza, responsable de Política Industrial de CCOO Aragón, reprocha que no se pueda "fragmentar la negociación" y considera que la propuesta sigue dejando a los trabajadores expuestos a perder poder adquisitivo. En cuanto a la jornada, los sindicatos quieren reducirla a 1.712 horas anuales, frente a las 1.744 actuales, y que los 15 minutos del bocadillo computen como tiempo efectivo. La patronal había planteado 1.740 horas, pero condicionadas a ampliar un año la vigencia del convenio. Los representantes de los trabajadores exigen además limitar la jornada ordinaria a nueve horas, mejorar los permisos retribuidos y reforzar la vigilancia de la salud laboral, con atención a los ritmos de producción.
Alloza denuncia que "pagar el plus sustitutorio de productividad que recoge el convenio y luego llevar las cadenas a toda velocidad es muy complicado, primero para la salud". El impacto puede ser especialmente relevante en Aragón, ya que, según CCOO, más del 85% de la producción cárnica se exporta. "Todo lo que estás matando y vendiendo ahora es lo que va a llegar dentro de 30 o 40 días a China", señala Alloza, que advierte de posibles consecuencias en la cadena de suministro internacional.
Los sindicatos prevén concentraciones y piquetes en siete grandes centros de trabajo de la comunidad: los mataderos de Vall Companys en Ejea y Calamocha, los de Litera Meat y Fribin en Binéfar, el del Grupo Jorge en Zuera y el de Arcoiris en Valderrobres. Alloza confía en un seguimiento "elevado", aunque reconoce que dependerá de cada empresa. Otro rasgo del sector es el peso de la población extranjera, que supone cerca del 90% de las plantillas de los grupos cárnicos. "Son personas que han hecho miles de kilómetros para venir a trabajar a España y están peleando por unas condiciones que también son el sustento de sus familias en otros países", explica Alloza.
Aunque la huelga se desarrolla en las provincias de Huesca, Teruel y Zaragoza, afecta a los vecinos de la capital porque el sector es uno de los motores económicos de la comunidad y su evolución influye en el empleo y la actividad industrial de la región.
Información elaborada a partir de El Periódico de Aragón.