Huesca acogerá el 1 de diciembre la Gala Michelin con ocho chefs de la provincia
Huesca celebrará el 1 de diciembre la Gala Michelin 2027, con un menú elaborado por ocho chefs de la provincia.
La Gala de la Guía Michelin España y Andorra 2027 se celebrará en Huesca el próximo 1 de diciembre, una semana después de la fecha prevista inicialmente debido a la convocatoria de elecciones generales. El acto reunirá a ocho chefs oscenses con una estrella Michelin en 2026 y tendrá lugar en el auditorio Carlos Saura del Palacio de Congresos.
El menú estará dirigido por Carmelo Bosque, chef de Lillas Pastia, en Huesca. El equipo lo completarán Toño Rodríguez, Rubén Coronas, Víctor Manuel Ovalles, Iris Jordán, Eduardo Salanova, Josetxo Souto, Ramón Aso y Tonino Valiente, representantes de restaurantes de distintos municipios de la provincia.
La ceremonia será presentada por Anne Igartiburu, mientras que Daniel del Toro dirigirá la alfombra roja. La directora de Comunicación de Michelin, Mónica Rius, explicó que el cambio responde a “las circunstancias derivadas del nuevo calendario electoral en nuestro país” y busca facilitar la organización, la difusión del evento y su proyección turística e institucional.
La presentación del equipo se ha celebrado en el Hotel Canfranc-Estación, donde también se ha puesto en marcha ‘La Antesala de la Gala’. Este programa pretende acercar el acontecimiento al territorio y promover el debate sobre la gastronomía como elemento de identidad, promoción y desarrollo.
La programación continuará en el Hotel Monasterio de Boltaña con un encuentro sobre el papel de la cocina en la vertebración del territorio, la conservación de las tradiciones culinarias y la relación entre gastronomía, paisaje, productores y pueblos. La gala, de ámbito provincial, tendrá también proyección para Aragón y para quienes siguen desde Zaragoza la actualidad gastronómica y turística de la comunidad.
Información elaborada a partir de El Periódico de Aragón.