Frutas Cachi, premiada por su modelo sostenible en el Mercado Central de Alicante

Frutas Cachi, la frutería de Paco Alemañ en el Mercado Central de Alicante, ha recibido este lunes el premio al mejor proyecto de sostenibilidad individual de los galardones METRAE 2026. La Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España entregó el reconocimiento durante el VI Encuentro de Mercados Tradicionales, celebrado en Palma de Mallorca.

El galardón distingue las medidas del establecimiento para reducir su impacto ambiental y mejorar el aprovechamiento de los alimentos. Entre ellas figuran la eliminación de envases y bolsas de plástico innecesarias, el uso de embalajes reutilizables o compostables y el ajuste diario de los pedidos para evitar excedentes.

La frutería también dona o aprovecha de forma responsable las frutas y verduras que no consigue vender, con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario.

Paco Alemañ, que recibió el premio en el encuentro nacional, presidió hasta el pasado mes de junio la Asociación de Comerciantes de los Mercados de Alicante, cargo que ocupó durante más de cinco años. Aida Roque tomó entonces el relevo al frente de la entidad.

En el acto estuvieron el alcalde de Palma, Jaime Martínez, y la concejala de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López. La edil destacó que el premio pone en valor a Frutas Cachi como ejemplo nacional de responsabilidad, aprovechamiento de los alimentos y reducción de residuos.

López participó también en la apertura del congreso, celebrado bajo el lema «Mercados: Corazón de Barrio. Alma de ciudad», en una mesa sobre los retos de estos espacios para modernizarse, atraer nuevos clientes y preservar su función de abastecimiento.

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