Guadalcanal reúne este sábado recetas tradicionales de Sierra Morena
Guadalcanal acoge este sábado el III Concurso de Recetas Caseras, con participación de vecinos de Almadén de la Plata y otros municipios.
Guadalcanal acogerá este sábado, 10 de octubre, la tercera edición del Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una cita organizada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y la marca 'Sabores de la Provincia de Sevilla'.
El certamen busca recuperar y poner en valor los guisos y recetas tradicionales de la comarca, elaborados con productos locales y siguiendo métodos de cocina transmitidos de generación en generación.
En esta edición podrán participar personas mayores de edad residentes en alguno de los diez municipios de Sierra Morena sevillana, entre ellos Almadén de la Plata, junto a Alanís, Cazalla de la Sierra, Constantina, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara, San Nicolás del Puerto y el propio Guadalcanal.
Los platos deberán tener como ingrediente principal productos de la comarca, como carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma. El jurado valorará especialmente el carácter casero de las elaboraciones y el uso de métodos tradicionales, además del sabor, el aroma y la presentación.
Los participantes contarán con una hora y media para preparar sus recetas. En total se concederán cinco premios, dotados con cantidades de entre 600 y 200 euros, y el fallo y la entrega de galardones se celebrarán durante la propia jornada.
El concurso mantiene su carácter itinerante por la comarca, después de pasar por Las Navas de la Concepción en 2024 y San Nicolás del Puerto en 2025, con el objetivo de recorrer progresivamente los municipios de Sierra Morena de Sevilla.