La Junta reivindica la calidad diferenciada del aceite de Jaén en Arroyo del Ojanco
La Junta destaca en Arroyo del Ojanco el valor de la calidad diferenciada, la innovación y la sostenibilidad para el aceite de Jaén.
La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta en Jaén, Soledad Aranda, ha destacado en Arroyo del Ojanco la “identidad territorial” que aportan las figuras de calidad diferenciada al sector del olivar y del aceite de oliva de la provincia.
Aranda ha realizado estas declaraciones durante la apertura de las III Jornadas sobre Calidad Diferenciada, organizadas por la Fundación Certióleo bajo el título ‘Las nuevas tecnologías en el sector del olivar y en los AOVE’. En el acto también ha participado el presidente de la entidad, Vicente Gil.
La delegada ha puesto en valor el trabajo desarrollado en materia de certificación, control, garantía alimentaria y divulgación de la calidad, con el objetivo de reforzar la confianza de los consumidores en los productos jiennenses.
En este contexto, ha señalado que las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas son herramientas clave para diferenciar los aceites de Jaén frente a otras procedencias en un mercado cada vez más competitivo. Según ha explicado, cada botella reúne la historia del agricultor, la variedad, el conocimiento, la trazabilidad y unas características propias.
Aranda también ha defendido la necesidad de seguir avanzando en la diferenciación y de lograr que el mercado y los consumidores reconozcan esa excelencia y estén dispuestos a valorarla. Además, ha relacionado este objetivo con la innovación y la digitalización, dos de los retos recogidos en la I Estrategia Andaluza del Sector del Olivar.
Por último, ha apostado por reforzar la sostenibilidad y generar un mayor valor añadido para mejorar la comercialización y la rentabilidad del aceite de oliva virgen extra de Jaén.