El 'crousty', el nuevo plato de comida rápida que triunfa entre los jóvenes de Barcelona
El 'crousty', plato francés de arroz con pollo crujiente, arrasa entre los jóvenes de Barcelona gracias a TikTok y a cadenas como By Crousty.
Un nuevo plato de comida rápida de origen francés, conocido como 'crousty', se ha convertido en un fenómeno entre los jóvenes de Barcelona y de otras localidades catalanas. Se trata de una base de arroz blanco cubierta con tiras de pollo frito crujiente y salsas cremosas a elegir, un formato que, según los consumidores consultados, supera los 11 euros en su versión de menú.
El estudiante Àlex, de 20 años y cliente habitual, resume su experiencia con sencillez: "Es simplemente arroz con pollo, pero está bueno y por 11 euros tienes un menú". El joven apunta que muchos locales se centran en el formato "solo para llevar" y que las colas para conseguirlo son "larguísimas".
Según Àlex, la fama del plato procede en buena medida de TikTok, donde numerosos establecimientos publicitan sus inauguraciones con promociones. Así lo explica también un adolescente de entre 13 y 17 años, que atribuye a esta red social buena parte de su popularidad entre el público más joven.
En Catalunya, el concepto ha sido impulsado por la cadena 'By Crousty', que lo introdujo desde Francia. La firma cuenta con siete establecimientos en el centro de Barcelona, además de locales en Badalona, Cornellà de Llobregat, Santa Coloma de Gramenet, Mataró y Terrassa. La última apertura se ha producido en el centro comercial La Farga, de l'Hospitalet de Llobregat, donde las colas llegaron a dar la vuelta al complejo.
El fenómeno se enmarca en el auge general de la comida rápida en Europa, impulsado por la proliferación de hamburgueserías, el crecimiento de los servicios de entrega a domicilio y unos precios asequibles.
Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).