Las mejores milanesas de Barcelona: bocadillos y locales para probarlas

La milanesa se ha convertido en un plato de moda en Barcelona por su precio asequible y por el gusto que despierta entre públicos muy diversos. El diario El Periódico recopila varias direcciones de la ciudad donde probarla, desde locales con propuestas originales hasta bares regentados por argentinos y uruguayos, países donde este plato es parte de la cocina nacional.

Entre los locales citados figura Piedra, en el barrio de El Putxet, cuyos propietarios, Sole Lema y Gonzalo San Martín, describen sus bocadillos como "originales y épicos". En su carta hay opciones de milanesa de pollo, de Black Angus y de berenjena. La cadena Bar Fàbula, con locales en Barcelona y Madrid y con el exjugador del Barça Luis Suárez en su equipo, también aparece en la lista como una de las firmas que han hecho de este plato su seña de identidad.

El artículo destaca además Chalito, un bar regentado por argentinos que prepara cada mañana carne de babilla, un corte tierno que, según el texto, encaja muy bien en la milanesa. Otro de los puntos mencionados es 180 París Café, donde Gala Masetti y Jordi Saavedra, procedentes de la "escuela Adrià", elaboran bocadillos con una carta corta centrada en los bocatas. Su milanesa lleva redondo de ternera marinado con ajo, perejil y piel de limón, rebozado con harina, huevo y pan rallado, y servido con mayonesa, tomate pera y lechuga romana.

Por último, el diario habla de Bar Roma y de Pebete, un establecimiento del Eixample donde la milanesa se sirve en pebete, un pan parecido al de Viena muy usado en Argentina. Su producto estrella combina escalopa de ternera de Girona, mayonesa, lechuga, jamón cocido y queso fundido. Según el texto, muchos argentinos acuden a este local en busca de la autenticidad de sus bocados típicos.

Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).