Savia busca preservar la tradición gastronómica de la provincia de Málaga

La Diputación de Málaga y la Fundación El Pimpi han presentado este miércoles ‘Savia’, un proyecto destinado a preservar y transmitir el conocimiento del sector agroalimentario y hostelero de la provincia.

La iniciativa pretende facilitar el contacto entre profesionales con experiencia y las nuevas generaciones, favoreciendo el intercambio de conocimientos y la continuidad de la tradición gastronómica malagueña.

El proyecto pone el foco en el patrimonio culinario y productivo de Málaga, un ámbito estrechamente relacionado con la actividad de municipios de la provincia como Benalauría y con la identidad de sus productos y establecimientos.

Con ‘Savia’, sus impulsores quieren reforzar los vínculos entre distintas generaciones y contribuir a que los saberes vinculados a la alimentación y la hostelería se mantengan y se transmitan en el futuro.