Arguiñano recibe el Hitz Saria a las Raíces en la gala de los III Hitz Sariak en el Guggenheim de Bilbao
Karlos Arguiñano recibe el Hitz Saria a las Raíces en la gala de los III Hitz Sariak en el Guggenheim y defiende comer variado.
El cocinero Karlos Arguiñano recibió el Hitz Saria a las Raíces en la gala de los III Hitz Sariak 2026, celebrada en el Museo Guggenheim Bilbao. Durante su intervención, aprovechó para agradecer el reconocimiento y para subrayar una de las claves de su filosofía gastronómica: la importancia de llevar una alimentación variada.
Arguiñano dio las gracias al lehendakari, al alcalde, al Grupo Noticias y al resto de premiados. Con su habitual cercanía, dejó un mensaje sencillo sobre la alimentación: «Comer bien no es comer ni mucho ni caro, comer bien es comer variado».
El cocinero también quiso referirse a su forma de expresarse en público. «He intentado siempre decir lo que pienso sin herir a nadie: a veces lo he conseguido y otras, me ha tocado pedir perdón», afirmó.
El premio a las Raíces reconoce la trayectoria de un cocinero que ha contribuido a acercar la gastronomía a millones de hogares y que ha hecho de la cocina y de sus raíces uno de los rasgos distintivos de su carrera.
Para Bilbao, el acto supone un nuevo escaparate para la ciudad, ya que la gala se celebró en el Museo Guggenheim, uno de los grandes referentes culturales de la capital vizcaína.
Información elaborada a partir de Deia.