Cremela elabora su propio chocolate artesanal con el modelo ‘Bean to Bar’

La firma asturiana Cremela ha anunciado el lanzamiento de una nueva línea de chocolates elaborados bajo el concepto ‘Bean to Bar’, un modelo que permite controlar todo el proceso desde la selección de las habas de cacao hasta la transformación final.

La iniciativa se desarrolla íntegramente en el propio obrador de la compañía, donde Cremela apuesta por una elaboración artesanal y un mayor control sobre el resultado de sus chocolates.

Con este paso, la empresa amplía su propuesta y se adentra en una tendencia que sitúa el origen del cacao y su proceso de transformación en el centro de la elaboración.

El lanzamiento se suma a la actividad de esta firma asturiana dentro del sector de la alimentación artesanal.