Cartagena reunirá cocina sin gluten y tradición gastronómica el 24 de octubre
Cartagena celebrará el 24 de octubre una feria con cocina sin gluten, demostraciones, ponencias y puestos gastronómicos en la plaza San Francisco.
Cartagena acogerá el sábado 24 de octubre la feria gastronómica ‘Cartagena sin gluten’, una jornada dedicada a la cocina apta para personas celíacas e intolerantes al gluten. El evento se celebrará en la plaza San Francisco, de 11 a 15 horas, con entrada libre.
La iniciativa está impulsada por la asociación de hosteleros Hostecar, el Ayuntamiento de Cartagena y la Asociación de Celíacos Murcia (ACMU). El programa incluye ponencias, demostraciones de cocina en directo y puestos gastronómicos con elaboraciones aptas para celíacos.
Los cocineros Esteban Franco, de La Bocana de Palos; José Antonio, de Cocina con Salmerón; Adrián Ros, chef privado, y Néstor Giuliodo, de Salazones Garre, participarán en encuentros sobre cocina tradicional y de fusión. Entre las elaboraciones previstas figura el caldero cartagenero, que los asistentes podrán probar.
Durante la presentación del evento, celebrada en el Palacio Consistorial, la edil delegada de Turismo, Beatriz Sánchez, explicó los detalles de una feria que también abordará la celiaquía desde los ámbitos de la nutrición, la salud y la restauración.
La oferta se completará con puestos del obrador Ayana, José Díaz, El Pilón de la Negra, Café Lab y ACMU. La información del programa puede consultarse en este enlace.
Información elaborada a partir de La Opinión de Murcia.