Casa Tomás renueva sus locales gastronómicos en la plaza de Juan XXIII
Casa Tomás invierte unos 450.000 euros en renovar tres locales gastronómicos de la plaza de Juan XXIII de Cartagena.
El grupo hostelero Casa Tomás culminará la próxima semana la renovación de sus tres grandes espacios gastronómicos abovedados de la plaza de Juan XXIII, en Cartagena, tras invertir alrededor de 450.000 euros. La actuación afecta a más de 550 metros cuadrados y comenzó durante el verano.
El local más próximo al Museo Histórico Militar, de 250 metros cuadrados y dos alturas, reabrirá al público la próxima semana como restaurante. Contará con varios comedores abovedados, una cocina abierta tras una cristalera, vinoteca, maduradora de carne y un expositor de pescado fresco. Tendrá capacidad para unas 200 personas y abrirá de martes a domingo al mediodía.
La reforma ha redistribuido espacios, recuperado zonas desaprovechadas y realzado los elementos de piedra de las bóvedas, sin modificar su fisonomía por su grado de protección y su vinculación histórica con el antiguo Parque de Artillería. El nuevo restaurante empleará a 35 personas en dos turnos y mantendrá experiencias de cocina en directo para turistas de crucero.
El establecimiento A la Barra pasará a llamarse La Barra de Casa Tomás y volverá a abrir en unas dos semanas, con más espacio para bancos y mesas bajas, desayunos, tapas y un sistema de tanques de cerveza que abastecerá a tres de los cuatro locales del grupo en la plaza. El espacio situado sobre el estanque, que no cerró, se presentará como Pacto tras renovar su iluminación, baños y zonas reservadas, y mantendrá los menús degustación.
Juan Carlos Acosta, uno de los responsables del grupo, explicó que la nueva propuesta apostará por productos de la zona, arroces, cordero segureño y guisos tradicionales. Casa Tomás prevé celebrar este fin de semana un acto privado de reapertura antes de abrir el restaurante al público.
Por otra parte, la Concejalía de Urbanismo prepara el proyecto para renovar la otra mitad de la plaza antes de que termine la legislatura. El Ayuntamiento estudia mejoras para las zonas infantiles próximas al antiguo Parque de Artillería y distintas alternativas para el foso multiusos, aunque todavía no hay una decisión cerrada.
Información elaborada a partir de La Verdad.