Priego Micológico celebra su decimosexta edición con visitas, rutas y menú de setas

Priego Micológico vuelve a unir turismo de naturaleza, gastronomía y educación ambiental en su decimosexta edición, que se desarrollará del 19 de noviembre al 13 de diciembre en la localidad de la Subbética y en el Parque Natural Sierras Subbéticas. La programación se presentó en el jardín micológico La Trufa con la presencia de la directora conservadora del Parque Natural y Geoparque Mundial de la Unesco, Rocío Parra; el delegado territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente en Córdoba, Daniel García-Ibarrola; el alcalde de Priego, Juan Ramón Valdivia, y el concejal de Desarrollo Socioeconómico, José Guzmán.

Según explicó Parra, el jardín micológico abrirá al público de 10.00 a 14.00 horas, cerrará los lunes salvo el 7 de diciembre y ampliará su horario de 16.00 a 18.00 horas los días 5 y 6 de diciembre. Además de las visitas guiadas, habrá proyecciones de documentales sobre el mundo de los hongos y se expondrá la muestra pictórica «Flora, Fauna y Paisajes desde el Jardín Micológico», realizada por la Asociación de Pintores Adolfo Lozano Sidro de Priego. Los días 29 de noviembre y 6 de diciembre se organizarán salidas al campo para ver setas, con pautas básicas para su recolección sostenible.

García-Ibarrola destacó que la programación «pone de relieve una de las mayores riquezas que tenemos en Andalucía», una variedad micológica que calificó como única en Europa. Recordó que, desde 2001 con el Plan Custa, la Junta de Andalucía ha impulsado el interés por las setas y los hongos, lo que culminó en 2011 con la apertura de este jardín y del Centro Andaluz de Micología. También subrayó el trabajo transversal con los ayuntamientos y organizaciones de la provincia.

El delegado puso el acento en la educación ambiental y señaló la participación de un centenar de alumnos de los colegios prieguenses Virgen de la Cabeza y Cristóbal Luque Onieva, que, según dijo, «tomarán conciencia de la importancia que es cuidar el medio ambiente y hacerlo de manera sostenible».

Por su parte, Juan Ramón Valdivia destacó los 16 años de trabajo del Ayuntamiento de Priego con el jardín La Trufa como gran protagonista y recordó que la iniciativa buscaba «poner en valor» estas instalaciones y hacer atractiva la visita durante el periodo en que emergen las setas. El alcalde subrayó las salidas al campo y la participación de 14 bares y restaurantes de la localidad en la ruta «Setas con Sabor», así como el menú micológico que elaborarán los alumnos de los ciclos formativos de Cocina y Restauración del IES Carmen Pantión.

Información elaborada a partir de Diario Córdoba.