Villanueva de Córdoba acoge del 5 al 8 de noviembre la XXVI Feria del Jamón de Bellota DOP Los Pedroches

Villanueva de Córdoba se prepara para la XXVI edición de la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, que se celebrará del 5 al 8 de noviembre en el municipio. La presentación del evento tuvo lugar este martes en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, con la participación del delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero; el alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes; la delegada territorial de Agricultura de la Junta, Raquel López, y el presidente de la DOP Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo.

Según Romero, se trata de una cita consolidada en el calendario de ferias de la provincia, en la que se dan cita los sectores agrícola, ganadero, industrial y agroalimentario cordobés. En esta edición habrá tres jornadas de degustación abiertas al público. El delegado destacó que el jamón procede de una encina y se cría en la dehesa continuada más grande de Europa, y subrayó el papel de la DOP a la hora de garantizar la relación entre producto y territorio.

La delegada de la Junta recordó que Córdoba es líder en producción de cerdo ibérico, con más de 210.000 animales y más de 2.000 explotaciones, así como más de 360.000 hectáreas de dehesa. Villanueva de Córdoba concentra el mayor número de explotaciones de porcino ibérico de la provincia.

Entre las novedades de este año, el alcalde Isaac Reyes anunció un 'scape room' titulado 'Guardianes de la Dehesa', junto al tradicional Túnel del Jamón. Además, el Ayuntamiento solicitará a la Junta de Andalucía que la feria sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía, y el concurso comarcal de cortadores pasará a tener carácter provincial, con participación abierta durante la jornada del domingo.

Por su parte, Antonio Jesús Torralbo explicó que el sector ha remitido al Ministerio de Agricultura una propuesta para modificar la Norma de Calidad del Ibérico, consistente en sustituir el precinto negro por un nuevo precinto dorado, reservado a la máxima calidad, es decir, al bellota 100% ibérico amparado por una DOP. Según los datos aportados, en 2025 se certificaron 69.577 piezas, un 2,8% más que el año anterior, y las piezas certificadas hasta el 30 de septiembre de 2026 suman 48.057, un crecimiento provisional del 12,8%.

El programa incluirá el XXVI Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, el viernes 6 de noviembre, así como el I Concurso Provincial al Mejor Cortador. Habrá también jornadas técnicas, seminarios, espacios de degustación, visitas guiadas y la Mesa de Precios de la Lonja del Cerdo Ibérico. Como institución invitada figurará el Ayuntamiento de Cambados, capital del albariño, en el marco de la campaña europea 'Al fin juntos', que vincula las DOP Rías Baixas y Los Pedroches.