Arguiñano recibe el Hitz Saria a las Raíces y defiende una alimentación variada

Karlos Arguiñano recibió el Hitz Saria a las Raíces en la gala de los III Hitz Sariak 2026, celebrada en el Museo Guggenheim Bilbao. El cocinero aprovechó su intervención para agradecer el reconocimiento y para recordar una de las claves de su filosofía gastronómica: la importancia de seguir una alimentación variada.

En su discurso, Arguiñano agradeció el premio "al lehendakari, al alcalde, al Grupo Noticias y a todos los premiados". También tuvo palabras de reconocimiento para el resto de galardonados de la gala.

Con su estilo cercano, el cocinero dejó un mensaje claro sobre cómo debe entenderse comer bien: "Comer bien no es comer ni mucho ni caro, comer bien es comer variado". Una idea que, según recoge la información, resume buena parte de su manera de entender la cocina.

El Hitz Saria a las Raíces reconoce la trayectoria de un cocinero que ha contribuido a acercar la gastronomía a millones de hogares y que ha hecho de la cocina y de sus raíces uno de los rasgos distintivos de su carrera.

La noticia tiene un ámbito provincial, pero se publica en Donostia-San Sebastián como capital de Gipuzkoa, donde la figura de Arguiñano, natural de la provincia, goza de un reconocimiento especial.

Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.