Las frutas, hortalizas y legumbres verdes lideran las subidas de precios en el último año

Las bayas frescas, las hortalizas cultivadas por su fruto y las legumbres verdes son los alimentos que más han encarecido su precio en el conjunto del Estado entre octubre de 2025 y octubre de 2026, con subidas que superan los dos dígitos. Según los datos del IPC de octubre publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y recogidos por Europa Press, las bayas frescas han subido un 54,2% en el último año, las hortalizas cultivadas por su fruto un 20,8% y las legumbres verdes un 14,5%.

También destacan las frutas tropicales, con un aumento del 12,9%, y las hortalizas de hoja o de tallo, que han subido un 11,1%. Las otras frutas frescas, como melones, sandías, kiwis o uvas, se han encarecido un 10,7%. Por debajo, los huevos han subido un 7,1% y las patatas y el pescado seco, salado o ahumado superan el 6% de alza.

En sentido contrario, el café y sus sucedáneos han bajado un 4,5%, el chocolate y el cacao un 4,4%, el azúcar un 4,3% y los cereales un 3,8%. En los diez primeros meses del año, las bayas frescas acumulan una subida del 59,1%, seguidas de las legumbres verdes (+19,7%) y los cítricos frescos (+15,8%).

En el dato mensual de octubre, las legumbres verdes bajaron un 2,1% respecto a septiembre, mientras que los cítricos frescos subieron un 22,5%, las frutas tropicales un 15,9% y las bayas frescas un 6,2%.

El INE estrenó en enero de este año la base 2025 del IPC, con una cesta de la compra revisada que incorpora productos como los aguacates y los arándanos, y que pasa de 12 a 13 grandes grupos de consumo. Por ello, algunas subclases han sufrido modificaciones metodológicas desde entonces.

Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.