Las primeras angulas de la temporada llegan a Donostia a 1.400 euros el kilo

Las primeras angulas de la temporada ya se venden en Donostia-San Sebastián. La pescadería Coro Sotero, del mercado de San Martín, ha recibido este viernes los primeros ejemplares de este producto, que se comercializan a 1.400 euros el kilo, un precio que el propio establecimiento describe como «desorbitado». Según explica Iván Burgaña, buena parte del género ya está vendido a particulares y apenas queda margen para adquirirlo.

De los tres kilos comprados por la pescadería donostiarra, solo quedan unos 500 gramos. Burgaña indica que los primeros ejemplares proceden de Francia, concretamente del río Adur, y que la próxima semana podría habilitarse la pesca en otros ríos, aunque «cada vez hay menos cantidad».

La temporada llega, según el pescadero, «más bien tarde», y considera que puede haber influido la falta de frío y de lluvia. Aun así, prevé que la cantidad disponible aumente ligeramente en las próximas semanas a medida que avance la campaña en otros ríos, sin que el precio del kilo varíe de forma apreciable.

La comercialización coincide este año con la suspensión, por segundo año consecutivo, de la pesca profesional de angulas en Euskadi. El Gobierno Vasco anunció el pasado 10 de noviembre que mantendrá la prohibición durante la temporada 2026-2027 debido a la situación crítica de la anguila europea, cuya población sigue muy lejos de los niveles necesarios para su recuperación.

Información elaborada a partir de El Diario Vasco.