Un vecino de Dos Hermanas gana el concurso provincial de recetas de arroz con su 'Arroz de alistados al Tío Pepe'
Antonio José Bernal Rivas, de Dos Hermanas, gana el XXIV Concurso de Recetas de Arroz de la Provincia de Sevilla con su 'Arroz de alistados al Tío Pepe'.
Antonio José Bernal Rivas, vecino de Dos Hermanas, ha obtenido el primer premio del XXIV Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla con su 'Arroz de alistados al Tío Pepe'. El certamen, organizado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, se celebró el pasado sábado 17 de octubre en Gelves, en el marco de la X Feria Gastronómica del Río y del Mar 'Río y Sabor 2026'.
El jurado otorgó el segundo premio a Daniel Salvador Calderón, de San Juan de Aznalfarache, por su 'Arroz frutti di mare'. El tercer puesto fue para Luisa Tejero Cordero, de Lebrija, con su propuesta 'Pato con arroz'. César Ortiz Regalado, de La Puebla del Río, quedó cuarto, y Enrique Ordóñez Garrido, de Gelves, obtuvo el quinto premio.
Durante la entrega de galardones, el vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, destacó la importancia del concurso para mantener vivas las recetas tradicionales de los pueblos de la provincia y dar visibilidad al arroz como uno de los productos más representativos de su gastronomía. Asimismo, puso en valor la marca 'Sabores de la Provincia de Sevilla', con la que la Diputación pretende dar protagonismo a los productos de la tierra y a las personas que los elaboran.
El certamen, que este año ha cumplido su 24 edición, está dirigido a mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios que integran la Ruta del Arroz, entre ellos Dos Hermanas. Los participantes concursan a título individual, sin representar a establecimientos hosteleros, y deben elaborar recetas en las que el arroz sea el ingrediente principal, en modalidades como arroces caldosos, melosos o paellas.
El jurado valora especialmente el carácter casero de las propuestas, el empleo de métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación de los platos. Como novedad, la edición incluyó un showcooking del chef Enrique Sánchez, celebrado el día previo al concurso y realizado en colaboración con la cooperativa Arrozúa.