Cinco restaurantes del Baix Vinalopó homenajean a la Granada Mollar de Elche

Las jornadas gastronómicas «Menjars de la Terra» comienzan este lunes 19 de octubre una nueva etapa en el Baix Vinalopó con cinco restaurantes de Elche, Crevillent, La Marina, Santa Pola y Arenales del Sol. La Granada Mollar de Elche será el producto protagonista de unos menús especiales que se ofrecerán durante cinco días.

La ruta arrancará en El Misteri d’Anna, en Elche, con una propuesta dirigida por Ana Santoyo que incluye, entre otros platos, foie mi cuit con texturas de granada, arroz a banda con tartar de gamba de Santa Pola y sorbete de granada con coca de mollita y chocolate. El menú tiene un precio de 43 euros por persona, IVA incluido, y las reservas se realizan en el teléfono 673 32 93 79.

El martes 20 será el turno de L’amagatall, en Crevillent; el miércoles 21, del Restaurante Galicia, en La Marina-Elche; el jueves 22, de Paco Baile, en Santa Pola; y el viernes 23, de Rincón de Santi, en Arenales del Sol. Todos los establecimientos ofrecerán menús especiales a 43 euros, con recetas vinculadas a la cocina mediterránea, la huerta y los productos de la bahía de Santa Pola.

En el Restaurante Galicia, dirigido por María Gallego, se podrá degustar un menú con pescados, mariscos y un triángulo de arroces formado por arroz del Senyoret, arroz negro con sepia y fideuá marinera. Las reservas pueden hacerse en los teléfonos 965 419 182 y 678 633 851.

La iniciativa pone en valor la gastronomía del Baix Vinalopó y el producto local, con propuestas que combinan elaboraciones tradicionales y técnicas creativas. La organización señala que algunos restaurantes están prácticamente completos, aunque todavía quedan plazas disponibles, por lo que recomienda reservar directamente con cada establecimiento.

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