Dos hermanos relevan a Enrique al frente de El Cateto, el histórico bar de Alhendín abierto desde 1953
Los hermanos Gamiz Almohaya se hacen cargo de El Cateto, el bar de Alhendín abierto desde 1953, y amplían su carta con nuevas raciones.
El Cateto, el bar más conocido de Alhendín (Granada), sigue en marcha gracias a los hermanos Miguel Ángel y Gabriel Gamiz Almohaya, que se han hecho cargo del negocio tras el cansancio de Enrique, su anterior propietario. El local abrió sus puertas en 1953 y es un punto de referencia para buena parte de los vecinos del pueblo.
Gabriel explica a IDEAL que su relación con la hostelería empezó hace años, cuando tenían unos 16 años y su hermano mayor abrió un local en Huétor Vega. Después trabajaron por separado en restaurantes de Granada hasta que surgió la oportunidad de volver a unirse en El Cateto, un local que, según su análisis, vendía bien y estaba situado en el centro del pueblo.
Desde mediados de junio, los hermanos dirigen el negocio y le han dado un estilo propio. Han incorporado jamón asado al mediodía y han ampliado la carta con raciones de calidad, manteniendo sus tapas tradicionales. Entre los platos que menciona Gabriel están los huevos rotos con boniato, el cruasán de mango confitado con morcilla, la tosta de pulled pork, la carne en salsa y la fritura de pescado.
«La verdad es que desde el primer día nos va bastante bien, no nos podemos quejar», afirma Gabriel, que añade que la terraza con brasas que tienen en la parte trasera se abrirá también a mediodía. «Estamos muy contentos», resume.
Los dos hermanos también se plantean expandir la marca El Cateto, aunque, según sus propias palabras, todavía lo están valorando porque el negocio lleva solo tres meses y medio abierto bajo su gestión.
Información elaborada a partir de Ideal.