El ayuno intermitente no mejora a la dieta mediterránea para reducir la grasa hepática

Un estudio liderado por la Universidad de Granada y la Universidad Pública de Navarra concluye que el ayuno intermitente no ofrece beneficios adicionales frente a la dieta mediterránea a la hora de reducir la grasa hepática.

La investigación apunta a que, dentro de este tipo de pautas alimentarias, el momento del día en que se ingiere la comida tiene menos peso que la pérdida de peso conseguida por el paciente. Es decir, lo que más influye en la reducción de la grasa del hígado es cuánto se adelgaza, y no tanto el horario de las comidas.

Los resultados son especialmente relevantes para la comunidad científica granadina, ya que la Universidad de Granada participa en el trabajo como una de las instituciones responsables del estudio. La esteatosis hepática, conocida popularmente como hígado graso, es una afección cada vez más frecuente y guarda estrecha relación con el sobrepeso y los hábitos de vida.

Para quienes buscan mejorar la salud del hígado, el mensaje que se desprende del estudio es que seguir una dieta mediterránea equilibrada, junto con la pérdida de peso, sigue siendo la estrategia de referencia, sin que el ayuno intermitente aporte ventajas añadidas en este terreno.