Xeito abre en el centro de Granada con café, tostadas y repostería casera

La cafetería Xeito ha abierto sus puertas en el centro de Granada con una oferta que combina café, tostadas, molletes y repostería artesana elaborada en el propio local. El negocio comenzó su actividad el pasado 28 de septiembre, tras varios meses de trabajo.

Al frente del establecimiento está Mario Bueno, su propietario, quien define Xeito como una cafetería que busca adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia de los establecimientos tradicionales. El local también ofrece café de especialidad, aunque mantiene la propuesta clásica de café y tostada.

El nombre del negocio tiene raíces gallegas y está relacionado con la socia de Bueno, natural de Ponferrada y con ascendencia gallega. Ese vínculo también se refleja en la carta, que incluye repostería típica de Galicia y elaboraciones como el mollete de lacón a la gallega.

Toda la repostería se prepara de forma casera en el propio establecimiento. Según explica Bueno, Xeito combina algunos productos del norte con otros más vinculados a Granada y apuesta por el respeto al producto como una de sus señas de identidad.

Bueno, con experiencia previa en el sector de la hostelería, asegura que afronta esta nueva etapa con mucha ilusión y esfuerzo. Su objetivo es que el negocio funcione y llegue a convertirse con el tiempo en un lugar reconocido y apreciado por los clientes.

Información elaborada a partir de Ideal.