La Colmena, el gastrobar de Otívar que quiere combatir la soledad

José Antoine Páez y Audrey Monnier han abierto en Otívar el gastrobar La Colmena, un negocio concebido también como punto de encuentro para los vecinos, especialmente para las personas mayores que viven solas. La pareja, que llegó a Granada tras pasar años en Francia y Tenerife, busca contribuir al bienestar del municipio.

José nació en Francia, donde vivió 35 años, y decidió trasladarse en busca de un clima y un aire más saludables después de sufrir una grave enfermedad. Tras nueve años en Tenerife, donde puso en marcha junto a Audrey una asociación de musicoterapia, ambos se instalaron en Otívar, atraídos por la tranquilidad y la cercanía entre sus habitantes.

El local, situado en el centro del pueblo, cuenta con una mesa de dominó, juegos de mesa y espacio para bailes de salón, pasodobles y sevillanas. La carta incluye cervezas internacionales, cafés, tés, vinos y bebidas sin alcohol. La pareja quiere que La Colmena sea un lugar donde los vecinos puedan reunirse, tomar algo y recuperar la vida social.

La Colmena funciona como una cooperativa de trabajadores. La pareja prevé destinar parte de los beneficios a proyectos sociales, entre ellos la compra de un tuk-tuk eléctrico que funcionará como taxi solidario para facilitar los desplazamientos por las calles empinadas del pueblo. El servicio permitirá acudir al cementerio, al médico, a la farmacia o a hacer la compra por un euro por trayecto, destinado al mantenimiento del vehículo.

Otívar se encuentra en la comarca de la Costa Tropical y tiene algo más de mil habitantes. Entre sus atractivos se encuentra el río Verde, que según las cifras municipales recibe entre 800 y 900 visitantes diarios durante el verano. El término municipal también incluye unas 3.500 hectáreas de monte del Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, además de una importante actividad de recolección de frutos subtropicales.

Información elaborada a partir de Ideal.