Las AMPAs de Granada piden comedores escolares más saludables y apoyo a la producción local

La Federación de Asociaciones de Madres y Padres del Alumnado de centros públicos de Granada, FAMPA Alhambra, convocó este miércoles una concentración a las puertas de la Delegación de Educación para reclamar comedores escolares más saludables y sostenibles. Según su portavoz, Olga Leralta, la calidad de la comida que se sirve en los colegios granadinos es muy baja, y para ilustrarlo cita ejemplos como un pisto servido en un centro de la provincia en septiembre que, según describe, era en realidad «una sopa roja con piel de pimiento», además del «arroz con bicho», la «tortilla Bob Esponja» y la sopa con larvas detectada recientemente en un colegio de Albolote.

Leralta cifra en alrededor de un centenar las personas que respaldaron la concentración, entre ellas representantes de la política, de los sindicatos y de otras organizaciones, aunque reconoce que la mayoría fueron miembros de las propias AMPAs. La organización pide a la Junta de Andalucía que apoye la producción local y que los menores coman a diario comida cocinada con alimentos frescos, de temporada y del entorno. Leralta sostiene que este modelo también beneficiaría al comercio de proximidad, al comprar a pescaderos, panaderos o charcuteros del barrio.

La Federación ha elaborado un informe para presentarlo a la delegada y a la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE), encargada de contratar el servicio de comedor, y ha pedido una reunión de urgencia para analizar las incidencias detectadas y valorar propuestas de mejora con la participación de las familias usuarias. Durante el acto se leyó un comunicado que denuncia carencias en varios colegios de la provincia, entre ellos el CEIP Sierra Elvira, de la capital, cuya AMPA denunció una dotación insuficiente para la limpieza. También señala trabas burocráticas para implantar un modelo de cocina in situ en centros como el CEIP Río Verde (Almuñécar), el CEIP Miguel de Cervantes (Armilla), Nuestra Señora de las Angustias y Mariana Pineda (Huétor Vega) y el Fuentenueva de Granada capital, donde el proceso se alarga durante años.

Otra queja se refiere a las comisiones de seguimiento del servicio de comedor, que las familias lograron incluir en los pliegos de contratación, pero que, según la Federación, no están constituidas en todos los centros como exige la normativa. Leralta explica que estas comisiones se han puesto en marcha a raíz de denuncias, como ocurrió en Córdoba, y considera que vigilar su existencia no debería recaer en las AMPAs.

Por último, la portavoz afirma que, aunque lo deseable sería que el servicio fuera gestionado por empresas de la propia provincia, en muchos casos están detrás grandes grupos empresariales que también abastecen residencias y hospitales. Leralta compara ese modelo con el de los fondos buitre, término que, dice, ha entrado en el debate ciudadano a raíz de la crisis de la vivienda.

Información elaborada a partir de Granada Hoy.