Marijaleo abre en Granada con cocina de cuchara y raíces de la Sierra de Cádiz
Marijaleo abre en la calle Ancha de Gracia con cocina de cuchara, carnes de retinta y productos de la Sierra de Cádiz.
El restaurante Marijaleo ha abierto en el número 3 de la calle Ancha de Gracia, en Granada, con una propuesta centrada en los platos de cuchara, las tapas y las elaboraciones tradicionales. Entre sus especialidades figuran las croquetas de puchero con hierbabuena, los guisos, las carnes de retinta y los embutidos de la serranía gaditana.
El establecimiento está dirigido por Jesús Pernía, hostelero conocido en la ciudad por El Trillo, restaurante que abrió hace más de dos décadas en el Albaicín. Pernía nació en Olvera, Cádiz, y su procedencia se refleja en parte de la oferta de Marijaleo, mientras que Granada aporta el escenario y buena parte del recetario.
La carta busca recuperar el estilo de los bares tradicionales, con protagonismo para los productos y las recetas reconocibles. Entre los platos principales aparecen una sartén de secreto de San Pascual con huevos y alioli de ajo tostado, y unas albóndigas cremosas de retinta en salsa de almendras.
El restaurante se ha incorporado además a la oferta de gastroplanes de Oferplan Granada de IDEAL con un menú para dos personas. La propuesta incluye como entrante croquetas de puchero con hierbabuena o una tabla de embutidos de la Sierra de Cádiz, además de uno de los dos platos principales.
La ubicación, a pocos pasos de la plaza de Gracia y cerca del centro, convierte a Marijaleo en una nueva opción para comer o cenar sin alejarse de las zonas más transitadas de Granada.
Información elaborada a partir de Ideal.