Picena, un pueblo de 246 habitantes de la Alpujarra, y su bar Casa Paco, único local de la localidad desde hace 40 años

Picena, una localidad alpujarreña de 246 habitantes que forma parte de la Entidad Local Autónoma de Nevada, cuenta con un único restaurante y bar desde hace cuatro décadas: el Bar Casa Paco, regentado por Francisco Acuyo Quintana, de 64 años. El establecimiento dispone de cocina, terraza y salón, y abre desde las seis de la mañana hasta entrada la noche.

Acuyo se encarga de las tapas y de la comida casera desde que su mujer, Encarna, no puede cocinar por motivos de salud. Entre los platos más demandados figuran el lomo, la pechuga de pollo, las hamburguesas, la morcilla, el huevo a la plancha, la longaniza, el atún, los pinchitos, las migas con engañifa, los arroces y la carne en salsa. El vino rosado, blanco, tinto y dulce procede de la Sierra de la Contraviesa, concretamente de la zona de Albuñol.

Según la información original, los fines de semana y festivos el local recibe gran número de visitantes procedentes principalmente de Granada y Almería. Entre sus clientes ilustres se citan los toreros Jesulín de Ubrique y David Fandila, El Fandi, que se detuvieron allí y disfrutaron de su cocina.

Acuyo, que trabajó en invernaderos de la provincia de Almería, fue encargado de una finca y residió nueve años en Santo Domingo antes de regresar a Picena para abrir el bar, también ha colaborado con el equipo de fútbol del pueblo comprándole la equipación. Durante las fiestas patronales, su familia le ayuda a atender a un gran número de personas.

El bar es, según el reportaje, un punto de encuentro clásico en el casco urbano, junto a la carretera y frente a la iglesia. Picena funcionó como municipio independiente hasta 1972 y Acuyo fue teniente de alcalde por una candidatura independiente.

Información elaborada a partir de Ideal.