Sabores de Patry, el restaurante granadino que apuesta por el cuchareo y la carne

Sabores de Patry, situado en el número 1 de la calle San Isidoro de Granada, se ha consolidado como una referencia para muchos granadinos en cocina tradicional, cuchareo y buenas carnes apenas un año después de su apertura, en junio de 2025.

El restaurante nació de la iniciativa de tres amigos vinculados a la hostelería: Patry, jefa de cocina; Humprhey, jefe de sala; y Mariano. Su propuesta se basa en utilizar materia prima de calidad, elaborar los platos en el propio establecimiento y defender la buena hostelería.

El local ofrece una cocina clásica adaptada a los tiempos actuales y con toques de vanguardia. Entre sus especialidades figuran la fabada, el cachopo y el rabo de toro, junto a platos como el cochinillo, la pierna de cordero, las alcachofas con foie y los garbanzos con carabinero.

La carta también incluye ostras, gambas y gildas. Según explica Humprhey, han logrado atraer a un público que conoce sus gustos y valora la propuesta del restaurante. La decoración, colorida e informal, busca mantener al mismo tiempo la sensación de estar en un buen restaurante.

Los responsables aseguran que atraviesan un buen momento pese a las dificultades del sector hostelero. “Llevamos poco tiempo y vamos para arriba, así que no podemos quejarnos”, afirma Humprhey, que se muestra satisfecho con la evolución del negocio.

El equipo quiere seguir creciendo paso a paso. Para Patry, abrir el restaurante ya supuso cumplir un sueño, aunque ambos están dispuestos a ampliar el proyecto si aparece la oportunidad.

Información elaborada a partir de Ideal.