Anguiano financia la cría de búfalas para producir mozzarella con ayudas públicas

El Gobierno de La Rioja respalda con fondos públicos un proyecto para la cría de búfalas destinado a la producción de queso mozzarella en la localidad riojana de Anguiano. La iniciativa ha sido presentada por el consejero de Política Local, Infraestructuras y Lucha contra la Despoblación, Daniel Osés, que visitó el municipio junto al director general de Política Local y Lucha contra la Despoblación, Óscar León.

La visita tuvo lugar el 13 de noviembre y forma parte del programa de Proyectos piloto y emblemáticos para el reto demográfico, una línea impulsada por el Ejecutivo autonómico para fijar población y generar actividad económica en zonas rurales.

El proyecto se enmarca en la lucha contra la despoblación, uno de los grandes retos de los pequeños municipios de La Rioja, y pretende aprovechar una producción de alto valor añadido como es la mozzarella, un queso tradicionalmente asociado a la leche de búfala.

Con esta actuación, la Administración regional busca demostrar la viabilidad de iniciativas ganaderas innovadoras en el medio rural, que puedan crear empleo y atraer nuevos proyectos a la comarca.