Las Escuelas de Piedra acogen la primera edición de 'Entendíos en Sidre' para formar catadores
Las Escuelas de Piedra de Llanes acogen 'Entendíos en Sidre', una formación para mejorar la evaluación de la sidra casera en los concursos asturianos.
Las Escuelas de Piedra, en Llanes, han acogido este sábado la primera edición de 'Entendíos en Sidre', una iniciativa formativa organizada por Campus Campu con el objetivo de mejorar la preparación de los catadores y jurados que participan en los concursos de sidra casera asturiana.
La propuesta busca profesionalizar la evaluación de una bebida profundamente arraigada en la cultura asturiana, dotando a quienes integran los jurados de herramientas para valorar con criterios más homogéneos las sidras elaboradas en casa.
La cita llega en un momento en que la sidra casera mantiene un papel destacado en certámenes y festivales de la región, donde la figura del jurado resulta clave para distinguir calidad, aroma, acidez y equilibrio en cada muestra.
Con esta primera edición, Llanes se suma así a las iniciativas que buscan preservar y poner en valor el patrimonio sidrero de Asturias, apostando por la formación como vía para elevar el nivel de los concursos.