Sabores Almería lleva su cocina y productos a San Sebastián Gastronomika
Sabores Almería participa por cuarta vez en San Sebastián Gastronomika con siete chefs y ocho empresas de la provincia.
La marca gourmet Sabores Almería participa por cuarta vez en San Sebastián Gastronomika, donde acompaña a siete chefs y ocho empresas asociadas de la provincia en uno de los principales foros de alta cocina.
La representación almeriense cuenta con un expositor propio destinado a profesionales de la restauración, responsables de compras, grandes superficies y distribuidores. Los cocineros de la Asociación Almería Gastronómica presentan propuestas elaboradas con productos almerienses y muestran la versatilidad de la materia prima provincial.
Durante la primera jornada, Estefanía Marchal, gerente y chef de Alinea Restaurante, ha ofrecido un bocado de jibia en escabeche y morcilla de Campohermoso. Además, Tolo Castillo, de Casa Rafael, ha creado un lingote de pulpo y gamba para la cena de gala del Palacio Miramar, una elaboración que cocinará junto a Rafa Rodríguez, Patricio Úbeda, de Blanca Brisa, y Belén Ibáñez, de Errante.
El espacio de la Diputación de Almería también sirve de escaparate para Raíces de Almajalejo, Flor de Sal de Cabo de Gata, Bodega Sierra Almagrera, Vegavilanos, Peñacruz, Cárnicas Campohermoso, Cepa Bosquet y Patatas La Tijoleña.
La Diputación destaca que Sabores Almería cumple diez años con más de 140 empresas adheridas y 1.500 referencias. La participación en el certamen continuará los días 6 y 7 de octubre con demostraciones de los chefs de Alquímico, Borja González, y La Casualidad, Jessica Núñez.