Hostelor entrega sus premios anuales a profesionales y empresas de la hostelería de Lorca
Hostelor premia en Lorca a El Gigante, Vanesa Lorente, DeAlcázar y al Instituto de Turismo de la Región por su aportación al sector.
La asociación profesional de hosteleros Hostelor reconoció este lunes, en su gala anual, la trayectoria de profesionales del sector y de personas y empresas que han contribuido a la promoción turística y hostelera local. La noticia se publica en La Verdad y, aunque los galardonados son de Lorca, el texto cita a la Región de Murcia en varios de los premios.
El premio a la empresa con larga trayectoria empresarial fue para El Gigante, que celebra su 30 aniversario. Es la primera empresa de la comarca del Guadalentín y una de las primeras de la Región creadas para prestar servicios profesionales de ocio, tiempo libre y animación infantil.
En el apartado de personal, el reconocimiento al trabajador de sala con larga trayectoria recayó en Rafael Manzanares Caparrós, de la cafetería El Púa. El de trabajadora de cocina con larga trayectoria se entregó a Rosario Molina Ríos, vinculada durante 70 años a la historia del restaurante familiar Venta Cristóbal, en la pedanía de Tercia.
El galardón al cocinero con mayor promoción turística de Lorca en los últimos años fue para Vanesa Lorente Sánchez, chef y gerente de Gastrobar Cañarejo, en la pedanía de Cazalla. Empezó en el sector con 16 años y apuesta por una cocina creativa que fusiona el producto local con técnicas innovadoras, poniendo en valor la cultura gastronómica lorquina y regional.
El premio al proveedor de producto local con mayor reconocimiento turístico fue para la empresa DeAlcázar, un negocio familiar que lleva casi medio siglo en la repostería y que ha traspasado fronteras con sus crespillos de autor, elaborados de forma artesanal.
Por último, Hostelor reconoció la contribución a la promoción turística y hostelera de la ciudad del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, que, a través de su marca 1001 Sabores Región de Murcia, ha impulsado la excelencia profesional y la visibilidad de los establecimientos asociados mediante distintivos de calidad y actividades de dinamización.
Información elaborada a partir de La Verdad.