Ordizia elegirá este miércoles el mejor queso de la última década
Ordizia Txapeldun elegirá este miércoles en la Plaza Mayor el mejor queso entre los ganadores de la última década.
La Plaza Mayor de Ordizia acogerá este miércoles, 14 de octubre, una nueva edición de Ordizia Txapeldun, el concurso que elegirá el mejor queso entre los ganadores de los últimos años del certamen de septiembre. La competición comenzará a las 10.30 horas, dentro del mercado semanal.
El Ayuntamiento organiza el concurso con la colaboración de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia. En esta edición podrán participar los diez últimos pastores y queserías que se han impuesto en el Concurso de Quesos de Ordizia.
Entre los participantes figuran Iñaki Ansola, de Mausitxa; Ricardo Remiro; Jon Etxabarria, de Ipiñaburu; Joseba Insausti, de Otatza; José Luis Odriozola, de Agerre-Buru; Julen Arburua, de Kortaria; Patxi López de Uralde, de Larreako Gazta; Eneko Goiburu, de Ondarre; Eli Gorrotxategi, de La Leze; y Unai Lekuona.
El jurado estará formado por siete profesionales de la hostelería, técnicos de la Denominación de Origen Idiazabal y periodistas. Roberto Ruiz, del restaurante Hika Upategia, presidirá un panel en el que también participarán Victoria Urresti, Patxi Pérez Elortondo, Iñaki Arrieta, Pablo Loureiro, Elisa Belauntzaran y Luisa López Tellería.
Los quesos podrán recibir medallas de oro, plata o bronce si superan los siete puntos sobre diez. Para obtener el Queso de Oro, el ganador deberá alcanzar al menos nueve puntos. Julen Arburua ha ganado las cinco últimas ediciones y el año pasado logró el primer premio con 9,17 puntos.
Información elaborada a partir de El Diario Vasco.