Ordizia reúne este viernes al sector del pastoreo en el XI Congreso de Queso
Ordizia acoge este viernes el XI Congreso de Queso, una jornada sobre pastoreo, producción quesera y divulgación en Oiangu.
El XI Congreso de Queso reunirá este viernes en las campas e instalaciones de Oiangu, en Ordizia, al sector del pastoreo en una jornada divulgativa dedicada al oficio y a la producción quesera.
La cita está organizada por la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, en el marco de los Cursos de Verano de la EHU.
El programa combinará contenidos técnicos con experiencias vinculadas al trabajo de los pastores, ofreciendo una visión amplia de la actividad y de sus retos.
La jornada incluirá también distintas actividades de carácter divulgativo, con el objetivo de acercar el sector del pastoreo y la cultura del queso al público participante.