Ordizia reunirá este viernes al sector del pastoreo en el XI Congreso de Queso
Ordizia acogerá este viernes el XI Congreso de Queso, una jornada divulgativa sobre el pastoreo organizada por la Cofradía del Queso Idiazabal.
El XI Congreso de Queso reunirá este viernes en las campas e instalaciones de Oiangu, en Ordizia, al sector del pastoreo en una jornada dedicada a divulgar y poner en valor este oficio.
La cita está organizada por la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia y se desarrolla en el marco de los Cursos de Verano de la EHU.
El programa combinará contenidos técnicos con experiencias relacionadas con el trabajo de los pastores, ofreciendo una visión amplia sobre la actividad y su vínculo con la elaboración del queso.
La jornada incluirá también diversas actividades de carácter divulgativo, con el objetivo de acercar al público los conocimientos y las experiencias del sector en un entorno ligado a la tradición pastoril de Ordizia.