El calendario agrícola de octubre marca las siembras y el final de la llampuga

El calendario agrícola tradicional de octubre sitúa estos días la siembra de habas, guisantes y cereales, además de señalar el final de la temporada de la llampuga por Santa Teresa, el 15 de octubre. La recopilación de saberes del campo procede de Menorca y se publica también para los lectores de Palma en el marco de las costumbres agrarias de Mallorca y las Illes Balears.

La festividad de la Mare de Déu del Pilar, el 12 de octubre, se considera un momento adecuado para sembrar los mejores habares. Las variedades mencionadas son la panesca y la negra, junto con las habas tempranas para consumir hervidas y utilizar algunas vainas en el frit de Pascua. Durante esta semana también se recomienda sembrar guisantes y distintos cereales.

El texto sitúa en Santa Teresa, el jueves 15, el final de la temporada de la llampuga. También aconseja desinfectar los rebaños, los establos y las granjas, así como proteger a las ovejas y los corderos para prevenir infecciones. En los huertos, es momento de plantar alcachofas, que, con los cuidados adecuados, pueden producirse en Pascua.

La festividad de Sant Lluc, el domingo 18 de octubre, marca otro plazo tradicional para tener las siembras hechas, tanto si el tiempo es seco como lluvioso. Entre los cultivos indicados figuran los rábanos, las acelgas, las espinacas, los guisantes para hervir, los puerros, las cebollas, la lechuga y las coles tardías. También comienza la temporada de las aceitunas y se recomienda prepararlas y salarlas para consumirlas en primavera.

Por último, Sant Galdric, que se celebra el viernes 16 de octubre, aparece como una fecha vinculada a la siembra de forrajes para el ganado. El texto reivindica esta figura como antiguo patrón de los agricultores del reino de Mallorca y recuerda que fue desplazado hace unos trescientos años por San Isidro Labrador.

Información elaborada a partir de Menorca · Es Diari.