El S'Hort del Casino Mallorca, TaPalma de Oro 2026 con su tapa Capritx

El restaurante S'Hort, del Casino Mallorca, se ha proclamado gran vencedor de la edición de 2026 del concurso y ruta de tapas de la capital balear. Su chef, Miguel Ángel Mejías, ha conquistado el TaPalma de Oro con la creación Capritx, por delante del resto de propuestas presentadas ante el jurado.

En la modalidad de Tapa TaPalma, la plata ha sido para Morralla con la tapa Ànima de Costa, del chef Kike Erazo, y el bronce para Bankai Santa Catalina con la tapa Kraken, elaborada por Raúl Ballesteros. En la categoría de Tapa Sobrassada de Mallorca IGP, Morralla también ha logrado el oro con Puro de la Terra, de Kike Erazo. La plata ha sido para Chez Camille BBQ, con la propuesta MaxiBo del chef Alexander Pincay, y el bronce para S'Hort Casino Mallorca, con la tapa Mossada de Miguel Ángel Mejías.

El certamen ha entregado además dos accésits: el de mejor tapa maridada con San Miguel fue para Racó por La Filo-Balear, de la chef Lorena Restrepo, y el de mejor tapa con producto local, patrocinado por Eroski, para Morralla por Puro de la Terra. Según la organización, han competido 18 tapas.

El evento, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, busca dinamizar la ciudad durante unos días a través de la restauración y posicionar Mallorca, y en especial Palma, como punto destacado de la gastronomía española. La gala se celebró en el Auditori Illes Balears del Palau de Congressos de Palma, con cerca de 2.000 asistentes, y el jurado estuvo presidido por el chef Igor Rodríguez, de El Bandarra.

La ruta de tapas arranca este miércoles 4 de noviembre y se prolonga hasta el domingo 8, con 41 restaurantes participantes. Todas las tapas concursantes podrán degustarse durante esos días, y los establecimientos pueden consultarse en la web oficial y en la App de TaPalma.

Información elaborada a partir de Ultima Hora.